Cookies noix de coco / ananas

Grande amatrice de biscuits, j'adore les cookies. Alors bien sûr quand j'ai trouvé ce très bon et beau site de cuisine Chef Nini et ses recettes de cookies, j'ai craqué.

La recette bananes séchées / pralin était très bonne et m'a inspirée celle-ci :

Cookies noix de coco / ananas

Ingrédients :
Pour 9 cookies de 7 cm de diamètre :
- 40 grs de noix de coco séchée en poudre
- 1 oeuf
- 120 grs de farine
- 40 grs de sucre blanc en poudre
- 40 grs de sucre roux en poudre
- 1 sachet de levure (bien qu'ils ne lèvent pas...)
- 60 grs de beurre fondu
- 100 grs d'ananas séché en morceaux

Mélanger tous les ingrédients ensemble avec une spatule en bois.
Faire des cookies (à la main) d'environ 7 cm de diamètre.
Les poser sur du papier de cuisson
Faire cuire pendant 15 mn à four préchauffé à 200°

Et voilà, bon appétit !

2011, stabilisation ???

Après une année 2010 chargée, peut être l'année la plus chargée de ma vie, j'aborde 2011 avec sceptisisme... Sera-t-elle une année de stabilisation ??? Oui, parce que moi j'ai envie de calme pour 2011 !!!

Surtout rien de nouveau projet, comme changer de travail (pour un très compliqué) et se faire livrer une maison, en même temps. Non que des petits trucs pour cette année, comme finir de peindre des portes, coudre des ourlets de rideaux et tout ça.

Oui, je sais, tout ça manque d'ambition, mais bon, juste pour 1 petite année, d'accord ???

Noël Buzz

Le Noël le plus important de notre asticot selon son papa, c'est bien passé ! Moi aux fourneaux (Ah mon four Sauter, je l'adore !!!) et JP au versage de bouteilles, tout c'est bien passé à part ma mousse aux carambars qui n'a fait que trois portions ridicules et le fait que je n'ai pas réussi à réduire en purée mes bettraves avec mon presse purée à main...

Enfin bref, le plus important en photos :

La neige, invitée 2010 de marque, qui m'a juste laissé une fenêtre de 12 heures pour remplir les 3 chariots de course :

Les fausses siestes :

Une déco de table unique :

Joyeux Noël et étoiles bleues en pâte Fimo, petit menu perso, tout ça fait avec Anna qui adore la pâte Fimo.

Et puis bien sûr Buzz, mais qui a dû attendre bien longtemps sous le sapin, parce que Monsieur Léo a pris le temps de jouer au moins 30 minutes avec chaque jouet avant d'ouvrir le suivant !!! C'était incroyable !!!

Et voilà, c'est fini jusqu'à l'année prochaine !!!