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Recettes de cuisine

  • Recettes de sablés (pour ne pas s'ennuyer)

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    Continuité pédagogique, fait !!! Donc maintenant, en attendant que les élèves travaillent, c'est qu'il faut s'occuper.

    Dommage que toutes les boutiques de laines soient fermées... Pas essentiel... enfin cela dépend pour qui !!! Je n'ose pas commander en ligne, quid des livraisons ensuite ??? En même temps, n'est-ce pas l'occasion de terminer les encours et d'utiliser toutes ces jolies laines ???

    Donc en terme de nouveauté, il ne reste plus que la cuisine !!!

    Comme il ne faut pas se laisser aller, un peu de douceur ne vous fera pas de mal : 

    Sablés étoilés au citron (recette ici) : croquant avec le glaçage et bien sablés, un délice

    Sablés étoilés au citron.jpg

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  • Cookies noix de coco / ananas

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    Grande amatrice de biscuits, j'adore les cookies. Alors bien sûr quand j'ai trouvé ce très bon et beau site de cuisine Chef Nini et ses recettes de cookies, j'ai craqué.

    La recette bananes séchées / pralin était très bonne et m'a inspirée celle-ci :

    Cookies noix de coco / ananas

    DSC06401.JPG

    Ingrédients :
    Pour 9 cookies de 7 cm de diamètre :
    - 40 grs de noix de coco séchée en poudre
    - 1 oeuf
    - 120 grs de farine
    - 40 grs de sucre blanc en poudre
    - 40 grs de sucre roux en poudre
    - 1 sachet de levure (bien qu'ils ne lèvent pas...)
    - 60 grs de beurre fondu
    - 100 grs d'ananas séché en morceaux

    Mélanger tous les ingrédients ensemble avec une spatule en bois.
    Faire des cookies (à la main) d'environ 7 cm de diamètre.
    Les poser sur du papier de cuisson
    Faire cuire pendant 15 mn à four préchauffé à 200°

    Et voilà, bon appétit !

  • Purée en sachet, champignon, sauce espagnole et chipolatas

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    Encore une recette, parce que celle-ci est devenue une incontournable de mes menus

    Purée en sachet, champignon, sauce espagnole et chipolatas

    DSC06343.JPG

    Ingrédients :
    - Purée en sachet (avec le lait et l'eau)
    - Des champignons de Paris (frais, c'est meilleurs) ou en variante des poivrons rouges
    - De la crème fraiche
    - Des épices Ducros "Cuisinez à l'Epspagnole"
    - Des chipolatas ou en variante des boulettes de boeuf

    Recette :
    - Mettre à cuire vos saucisses
    - Pendant ce temps, couper vos champignons
    - Ajouter vos champignons aux saucisses, faire cuire en remuant
    - Pendant ce temps, préparer votre purée
    - Quand c'est prêt, ajouter la crème fraiche et les épices, laisser chauffer, quand c'est chaud servez !

    Et voilà, une recette vite fait, que mon amour adore